蛋挞皮
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 190g低筋面粉
- 20g吉士粉
- 20g鸡蛋
- 30g奶粉
- 90g黄油
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40克黄油隔水化开
2
加入普通面粉，奶粉，泡打粉，少许盐。揉搓至絮状。
3
加水揉成面团。
4
包保鲜膜冷冻20分钟。
5
150克黄油，用油纸包裹，赶成长方形。
6
取出面团赶成厚约3毫米大片，包裹黄油片。
7
赶成3毫米薄片，5折6层冷冻20分钟。取出后再5折6层冷冻20分钟。
8
赶成薄片，卷成细条，冷冻20分钟。
9
蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖混合搅拌，过筛。
10
面团平均分成12分，放模具内捏型。
11
加蛋挞液8分满。
12
烤箱180度25分钟。
