美味糯米饭（糯米肠）
简单
4人份
昨天灌了香肠还有剩余的小肠，我就想着灌点糯米肠把小肠都用了，可是没想到糯米放多了，剩余的就直接蒸成糯米饭了！味道都很好哦！这个糯米肠是我根据一些朋友的做法再自己改良的。
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食材清单
其他
- 一勺胡椒粉
- 一勺花椒粉
- 一大勺料酒
- 一小勺老抽
- 三勺盐
- 两大勺五香粉
- 两大勺生抽
- 两小勺鸡精
- 适量烟熏香干
- 适量猪小肠
- 适量糯米
- 适量香菇
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许白糖
豆制品
- 少许甜豆
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚把糯米和香菇分别泡发
2
生姜切末、香干切丁、香菇切丁备用。
3
锅中加入适量油，加入肉末和生姜煸炒出水分后加入香菇、香干丁，甜豆炒均匀。
4
加入泡好的糯米后把所有佐料加入锅里搅拌均匀后关火。
5
炒好的糯米稍微冷却后灌入猪小肠，用棉线将灌好的糯米肠分成几段系好，再用针在每一节措一些小孔。剩下的糯米在蒸笼中铺一层纱布全部倒进去铺好就可以了。
6
水沸后放入糯米肠和糯米饭，大火蒸40分钟即可。
