惠灵顿牛排·成与败对比
简单
4人份
参照gordon ramsay原版配方，第一次做、全熟了，味道很赞，第二次粉红色成功（原图），一定不要烤太久（不能照搬任何菜谱）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺橄榄油
- 1张大酥皮
- 1瓣大蒜
- 4-6片帕尔玛火腿
- 500克牛里脊
- 足量口蘑（原版是小褐菇）
- 适量现磨黑胡椒
- 适量百里香
- 适量英式黄芥末
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吸水
2
腌制
3
每面上色即可
4
取出后刷英式黄芥末
5
🍄➕蒜打碎
6
蘑菇泥炒干
7
帕尔玛火腿片再铺上蘑菇泥，卷紧放入冰箱定型20分钟
8
越紧越好
9
酥皮四周刷上蛋液包紧放入冰箱定型5-20分钟
10
刷上蛋液、洒上海盐，再放入200度烤箱烤20-30分钟
11
烤好醒10分钟左右再切
12
beef wellington done（第一次）
13
这是第二次做的，醒肉中…
14
大功告成