柠檬🍋泡鸡脚
简单
4人份
夏日炎炎，最适合清新的柠檬鸡脚啦啦啦～
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食材清单
其他
- 1个蒜头
- 3个柠檬
- 4~5片姜
- 4只小米椒
- 一斤鸡爪
- 少许麻油
- 适量冰水
- 适量凉白开
- 适量勺料酒
- 适量生抽
- 适量白醋
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡脚洗净，冷水下锅，水开后煮（8分钟左右），捞起立刻用冷水冲洗浸泡，冷水浸泡可以增加鸡脚的脆爽口感。
2
2、浸泡同时准备材料，野山椒和小米椒根据自己对辣的需求添加，蔬菜适量，多了影响鸡脚味道。蒜一定要切粒才能入味。
3
3、准备好材料后，将浸泡好的鸡脚从中间切开，便于入味。
4
4、鸡脚放盆里，将所有材料都倒上，加20克盐。
5
5、加米醋（白醋）250克。
6
6、加柠檬片，均匀翻动。
7
7、两小时后入味，所以早上准备，中午就可以吃了哦。（为了让每一个鸡脚都美味，每半小时可以翻动一下）
