芋泥面包
简单
4人份
软糯的芋泥配上麦香十足的面包 味觉与视觉的双重享受✌️
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食材清单
其他
- 糖30克1、芋泥：去皮芋头300克
- 酵母8克糖40克
- 高筋粉250克2、面包材料：
- 鸡蛋1个牛奶130克
- 黄油20克
- 黄油20克盐2克
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有材料加入厨师机中，用桨揉成团，然后换打面勾揉至扩展阶段，此过程大约8-10分钟。
2
加入切碎的黄油，用打面勾低速混匀，此处约需3-4分钟。
3
厨师机转高速揉至完全阶段，此处约需4-5分钟
4
此时面温26.2度，很好
5
盖保鲜膜发酵至2倍大，手指蘸干粉戳洞不回缩不塌陷
6
分成8等份，松弛10分钟
7
趁这个时间，把芋泥分成45g一个的团子
8
取一个面团轻轻按压排气，按成中间厚四周薄的面片
9
包上芋泥馅
10
轻轻捏紧
11
滚一下，整形
12
放入模具
13
二次发酵至9分满
14
盖一张油纸，上面压个烤盘。 我家烤箱上下火150度，预热15分钟，烤25分钟
15
香极了，开动吧！
