水煮肉片（川味）
简单
4人份
肉片滑嫩爽口，配菜入味下饭 懒人做法，味道棒棒的～ 两人刚刚好一份，不想炒菜就它了❤️
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1把粉丝
- 1根葱花
- 1根黄瓜
- 2勺料酒
- 3勺淀粉
- 4瓣大蒜
- 500克瘦肉
- 半勺鸡精
- 半包水煮调料
- 半把金针菇
- 半斤豆芽
蔬菜类
- 2根香菜
- 4片姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，也是我的小习惯，先把所有的配料，都切好，做菜的时候才能井然有序
2
第二步就是，把肉片切成薄片，一定不要太厚，（最好有点肥肉）这样子的肉肉吃起来比较香😀切好了肉，放两勺淀粉，两小勺料酒，一个蛋清，少许盐，抓匀，静置15分钟，
3
把粉丝用热水泡4-5分钟捞出来备用，黄瓜，金针菇，豆芽清洗后备用，黄瓜切成小条，金针菇撕成小块一小块的，
4
锅烧热倒油，加入大蒜姜片，炒香（注意不要太大火容易炒糊）
5
炒香后加入半袋水煮鱼料，继续煸炒2分钟，炒香后倒水，放入黄瓜，豆芽，金针菇，水开，放适量的盐，鸡精，和葱段，
6
大概再煮5-8分钟就可以捞起来了，碗底放泡好的粉丝，不用煮（如果想吃烂一点的就捞配菜的时候放进去煮半分钟就好了，）
7
捞完配菜，开大火烧开，放肉片，煮2-3分钟，连汤倒入碗里，表面撒上葱花，（也可以放两个干辣椒和香菜，我这没有辣椒和香菜了，所以就不放了，但是配料里我加上了，记得购买哦）锅里烧一点热油浇上去！油不要太热容易把肉片烫老～
8
完美，水煮肉片就好啦～
9
可以根据个人口味加辣哈，我这个个人觉得微微辣，不会太辣，但是超级下饭！！
