【皮蛋瘦肉粥】
简单
4人份
别的菜用“一道”来定义，它却可以用“一碗”。因为它能够填满一个空荡的容器，填补一颗空虚的心
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食材清单
其他
- 材料如图
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪瘦肉100g切细条，加入3勺葱姜水，1勺料酒和1勺淀粉抓匀后腌制10分钟，皮蛋2个切小块，备用。
2
*葱姜水制作：搅拌机中放入2根小葱，2片姜和50g水打碎，过滤出葱姜水。
3
猪肉丝沸水入锅，焯水至变色后捞出备用。
4
150g大米事先洗净，浸泡于水中半小时；锅中倒入浸泡好的大米，加入1500ml水（大约3瓶550ml的矿泉水），大火煮开后转小火焖煮20分钟至粘稠。
5
加入猪肉和皮蛋，小火煮10分钟后再加入1勺盐和1勺香油调味。
6
配上颗流油咸蛋黄
