香菇炒藕片 | 健康·三餐
简单
4人份
食材、调料简单，适合喜欢清淡健康口味的厨友。 味道上香菇（杏鲍菇也行）的鲜味渗透进藕片里，口感上，软滑的菌菇配脆脆的藕。 而且香菇和藕还有自带勾芡功能，粘液自然使汤汁像勾芡了一样裹着菜吃，有滋有味。 用的水煎法，避免了高温炒菜的副作用。
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 1大勺料酒
- 1根，切片藕
- 1根，切片香菇杏鲍菇
- 1根，切葱花小香葱
- 一点，提鲜即可酱油
- 较酱油多一些醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅热后，放点薄油，炒香葱花，放香菇翻炒，放料酒和酱油。
2
放入藕，继续翻炒，汤汁变干就放点水，一直炒到藕熟了就可以了。
3
等汤汁收到像勾芡了一样，关火放醋，出锅。适当加盐调味。
