虾仁火腿酱油炒饭
吃了大半个月减脂餐的我，实在是太想念米饭了，一不小心就做多了米饭。每回有剩下的米饭，我总是喜欢用炒饭的方式来消灭它，最经常的做法便是简单朴实、色泽油亮的酱油炒饭，顺便还能消灭冰箱里的食材存货，有啥放啥的那种，一顿翻炒出锅保准光盘。这次我用虾仁和火腿炒了一锅不点不简单的酱油炒饭，搭配玉米、青豆和胡萝卜，色彩丰富且有营养。酱油色的炒饭在镜头下仿佛闪着光，差点就等不及让相机镜头先吃了。 做炒饭容易粘锅，所以特别需要一口好用的锅。这次的炒饭我使用的是乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅。作为一枚颜控，这款不粘锅的锅身正是我一直很喜欢的麦板石纹理，同时锅柄的仿木纹设计也是直戳我的喜好。锅身轻巧不粘，仿木纹锅柄握感舒适，复合锅底受热均匀，轻烟少油。作为一款不粘锅，它的麦板石色不粘涂层十分优秀，倒入酱油汁后的炒饭也丝毫不粘锅，不粘性能确实棒，是厨房里的得力小助手没错了！
食材清单
其他
- 10克老抽
- 1只乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅
- 250克剩米饭
- 30克生抽
- 35克火腿
- 35克玉米粒
- 35克胡萝卜
- 35克青豆
- 少许黑胡椒
- 适量料酒
海鲜
- 10个虾仁
蔬菜类
- 两根葱
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好食材。这道炒饭我使用的是乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅，其不粘性能很不错，做炒饭特别轻松，丝毫不担心粘锅。
虾仁中加入适量料酒去腥备用。
火腿切丁，葱切成葱花。
胡萝卜切丁，和青豆、玉米粒混合后焯水，随后放入冰水中冷却几分钟再沥去水分。
生抽和老抽按3:1的比例混合调成酱油汁。
锅中倒入适量油。
倒入虾仁翻炒至虾仁变红。
炒好的虾仁盛出备用，锅内的油继续留用。
倒入火腿丁翻炒一会儿。
继续倒入焯过水的胡萝卜丁、青豆、玉米粒一起翻炒。乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅的不粘涂层十分优秀，炒起菜来特别轻松，丝毫不费劲。
锅内倒入剩米饭一起翻炒。
翻炒均匀之后倒入调好的酱油汁。
翻炒至米饭松散，粒粒分明，同时让每一粒米饭都裹上酱油汁。乐扣乐扣baum麦板石色不粘锅用来做酱油炒饭也丝毫不粘，可见其不粘性能很是不错呢！
倒入虾仁稍微翻炒一下即可关火。
撒上葱花，研磨一点黑胡椒后出锅。可以根据自己的口味放少许盐，我没有放哈。
装盘开动！这色泽油亮的酱油炒饭真的控几不住我自己啊！减肥大计又要延期了~呜┭┮﹏┭┮
