黄记煌三汁焖锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 个香菇适量
- 个鸡翅600克
- 勺淀粉1
- 勺生抽2
- 勺番茄酱1
- 勺蚝油3
- 勺鸡爪
- 勺黄豆酱2
- 适量辣椒面
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡翅两面切花刀，用2汤匙料酒、1/4茶匙盐、2茶匙生抽、1茶匙老抽、5克姜丝，提前码1-3小时去腥入味。
2
2、所有配菜切好装入盆中，加入3汤匙辣椒粉、1汤匙花椒油、3汤匙色拉油、1/4茶匙盐，混合均匀，备用。
3
3、调制酱汁，将食材Ｃ依次放入碗中 即：蚝油1.5汤匙、番茄酱1.5汤匙、黄豆酱1.5汤匙、味极鲜酱油1汤匙、白砂糖2茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1汤匙，搅拌均匀，备用。
4
4、用摩飞锅深盘，加30克黄油、100克色拉油，油要把锅底铺匀。
5
5、摩飞锅深盘里面，先放配菜，再放鸡翅，再放2汤匙辣椒油和1/2茶匙胡椒粉。盖上锅盖中火焖12分钟。
6
6、再均匀的淋上调好的酱汁，盖上锅盖，小火继续焖12分钟。开盖撒上香菜，拌匀，趁热享用。
