盐水牛肉
简单
4人份
简单原味，好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500g或者1斤牛腱子
- 一个生姜
- 主要是能让肉质变软，容易烂山楂或者盐水梅
- 也可以不放八角
- 也可以不用，看个人喜好白胡椒粉
- 我不爱这味，放的少料酒
- 若干，看你喜不喜欢花椒
蔬菜
- 一根大葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛腱肉用清水冲洗干净，用牙签扎多点洞，撒上一大勺盐，涂抹均匀，按摩片刻，放入冰箱冷藏8小时。冷水下锅，放入牛肉和姜片，水煮开后去浮沫后加入花椒，八角，桂皮，香叶，撒上五香粉，转小火慢炖1.5个小时，撒上两大勺盐，继续慢炖
2
5个小时。关火取出牛肉放入容器中，放入冰箱冷藏5个小时后取出切成薄片，装盘即可。
