果仁面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 180克水
- 400克高筋面粉
- 60克黄油
- 6克酵母
- 一只65克鸡蛋
- 若干南瓜子仁
- 若干蔓越梅
- 若干黑白芝麻
调味料
- 60克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，酵母，盐，绿瘦子粉充分搅拌
2
加温水慢慢搅拌成棉絮状下手揉
3
揉到一半加少量的橄榄油
4
用肉肉的肥手开始揉之光滑发酵
5
这是发酵了好了的状态
6
用手按一下，不回弹就OK啦，准备排气
7
排气的同时我又摔打的一会（摔一下面团会软）在揉后加入果仁坚果
8
均匀分割后，多揉一下，擀成长舌头型从上往下卷，烘焙盒里刷一层薄油，依次放入
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二次发酵成功，送入烤箱
10
先烤了8分钟，底盘中加了点水，然后还上锡纸继续烤，上下210，25分钟，我也是第一次做，试一下
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成功
