外酥里软的千层烙饼家常出层手法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克普通面粉
- 少许植物油
- 适量温水
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.和面 用温水先把面粉拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒发10分钟。（面团要软一些，揉到最后加少许油可以很快揉光滑）
2
案板上撒薄面，醒发好的面团擀长方形，刷油撒干面粉少许，两边切相同的口，再在一边起上折下折对折重复到全部折好😀这是一种多层的手法，可以使烙饼多层。
3
这又是另一种烙饼多层的手法。面团擀圆形后刷油撒面粉，切一个口后下角开始一点点的卷起来之后上面的头收好压扁，擀成圆圆的饼胚
4
先把饼铛烧热刷油，再把饼胚放入，烙至饼起鼓后刷少许油翻面再起鼓后出锅（不要反复翻面这样烙饼会干口感不好）
5
这就是如果后翻一面即可的烙饼🥞 色泽金黄
6
切芽装盘✌️
