精致早餐：培根番茄烤蛋配黑咖啡
简单
4人份
每天做一个早餐女王。自从上周打卡去了北京盘古七星21层西餐厅，对西餐料理产生了浓厚兴趣。今天早餐里的培根番茄烤蛋是一款典型的美式早餐，预先烤过的面包丁更加松脆。面包、番茄、鸡蛋都被烤奶酪紧紧包起来了，焦香的奶味混合了洋葱的甜味，咬一口蛋液就流出来了。最后有一个惊奇发现，用烤箱做美食虽然有些费时间，但准备完之后，就可以拿本书坐等了，制作过程简单便捷又干净，很适合上班懒人一族。
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食材清单
其他
- 100g培根
- 100g白面包
- 100g车达奶酪
- 100ml鸡汤
- 10ml食用油
- 200g罐装番茄丁
- 20ml橄榄油
- 2个鸡蛋
- 30g洋葱丝
- 5g辣椒碎
水果
- 半个火龙果
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：白面包、培根、洋葱丝、罐装番茄丁、车达奶酪、橄榄油、辣椒碎、黑胡椒碎、鸡汤、盐、鸡蛋、食用油、火龙果、黑咖啡。
2
白面包切成3cm宽的面包丁，培根切成1.5cm款的片；车达奶酪切成丝。烤箱预热至170度，将切好的面包丁和橄榄油混合拌匀放入烤盘，烤约20分钟，烤至金黄微酥。
3
中火加热煎锅，放入10ml油，把培根片煎炒片刻直至香脆，盛出控油。
4
锅中留底油，放入洋葱丝翻炒5分钟至图案，再加入罐装番茄丁、辣椒碎，炒至番茄汁略收干。
5
将烤好的面包丁、培根、奶酪丝和鸡汤加入番茄丁中，调入盐和黑胡椒碎拌匀，盛入有深度的烤盘中，盖上铝箔纸后入烤箱烤制20分钟。
6
20分钟后取出去掉铝箔纸，再继续放入烤箱中烤10分钟，再取出用汤勺在烤好的面包丁上按压2个小坑，磕入鸡蛋在每个小坑中，再烤约10分钟至蛋白凝固即可。
7
火龙果切成井字格，手冲黑咖啡一杯，配上新鲜出炉的培根番茄烤蛋，开启美好的一天。
