超人抱蛋饺
简单
4人份
今天我试着用鲜虾、芹菜为馅料，再用胡萝卜和紫菜做成卡通装饰，放到饺子上，最后倒入一层金黄的鸡蛋液，让普通的饺子来个大换装！ 它有个超有爱的名字，叫“超人抱蛋饺”。香气浓郁，一口咬下去，软嫩的蛋皮，鲜香的饺子，小宝一口一个吃得停不下来！
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食材清单
其他
- 15克芹菜
- 1个（约50克）鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克胡萝卜
- 6只（净重约30克）鲜虾
蔬菜
- 适量紫菜
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面条机中加入一平杯面粉。
2
按“自动面”选择“饺子皮”功能，按“启动/取消”键。
3
机器开始工作大约15分钟就可以自动出面皮了。
4
做好的面皮用饺子皮切圆器刻出饺子皮。
5
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
6
把虾仁切小段。
7
绞肉杯中倒入虾仁和20克葱姜水，搅打成泥，倒出在碗中。
8
奶锅中水开倒入胡萝卜和芹菜，大火焯水3分钟。
9
捞出，取15克胡萝卜剁碎，剩余5克胡萝卜切薄片。
10
虾泥中倒入胡萝卜碎和芹菜碎，搅拌均匀，备用。
11
取一张饺子皮，舀一勺拌好的虾泥。
12
将饺子皮对折叠，封口捏紧，再将饺子皮两端捏紧。
13
胡萝卜片用裱花嘴刻出嘴巴和腮红，再用剪刀将紫菜剪出眼睛，装饰到包好的饺子上。
14
开小火，刷上油，依次放入饺子，小火煎2分钟。
15
再倒入100克清水，盖上锅盖焖煎15分钟至水干。
16
鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，将蛋液倒入锅中，继续焖煎5分钟。
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一盘可爱的超人抱蛋饺就完成啦！吃起来蛋香扑鼻，口感柔嫩，如果宝宝对葱不排斥，还能撒上一些葱花，早餐来一份，实在太美味了~
