红烧花生猪蹄
简单
4人份
这绝对算是个硬菜了！我只吃自己做的猪蹄，因为用心做，口味软糯，酱汁浓稠！
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食材清单
其他
- 2只猪蹄
- 个八角
- 克花生/黄豆
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 片香叶
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净猪蹄，冷水下锅加料酒煮10分钟，捞起备用
2
*下油入锅，加糖中小火炒至大部分糖融化，加猪蹄炒约两分钟
3
*加酱油、姜和香料炒出香味，再加入花生、开水大火焖十分钟，转中小火再焖60分钟，中途翻拌两次就可以了
4
试味，看看猪蹄是否够软糯，适当加点盐，最后几分钟中火收汁，这时候要看紧点，要不很容易糊了，糊了不要找我。。。
