松子鱼
简单
4人份
不需要腌制太长时间，十分钟以上即可，肉太干了也会裹不上粉，太干可以加少量水
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食材清单
其他
- 个鸡蛋3
- 克盐，
- 勺淀粉多
- 勺番茄酱半碗
海鲜
- 条草鱼1
调味料
- 克糖100
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼洗干净
2
按图切开
3
鱼肉切花
4
放入盐，料酒，搅拌均匀，腌制30分钟
5
加入一个蛋清，搅拌均匀
6
每一块都粘上玉米淀粉
7
炒锅放玉米油，油温达到70度左右的时候，放入鱼，如果不知道油温，可以用筷子放下去，周边有很多小泡泡就表示油温可以了。
8
炸至见面金黄
9
为了省油，和卖相漂亮，我是分开炸的。
10
炸完一次之后，捞起来，稍微凉一下，再炸一次！
11
捞起来备用。
12
炒锅关火状态，加入番茄酱，酱油，盐，糖，糯米醋，搅拌均匀，大火烧开，马上开小火
13
倒入提前准备好的淀粉水，大火煮开，马上收小火，记得要一直搅拌哦！
14
放入鱼块，均匀粘上番茄酱
15
摆盘
16
撒上熟白芝麻
17
摆上香菜
18
灯光下的鲈鱼
19
鱼尾最好吃了
20
鱼肉酸甜可口