红烧鸡翅炖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 一汤勺料酒
- 一汤勺老抽
- 一汤勺耗油
- 一汤勺鸡精
- 两汤勺生抽
肉类
- 12个鸡翅
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 10颗冰糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
翅根泡水洗干净
2
焯水放料酒和一点点盐，去除血水
3
洗干净浮沫，控干
4
土豆切滚刀块，泡水，去除淀粉
5
冰糖打碎成粉状，香料都准备好，葱切段，生姜粉用起来很方便
6
胡萝卜也切滚刀块
7
热油，5分热即可
8
放入冰糖粉，炒热炒色
9
小火
10
糖霜熬的少了点，上色不太理想
11
放入葱段和八角桂皮香叶，煸炒
12
放入生抽，蚝油，生姜粉
13
土豆和胡萝卜加进去，翻炒一会，加水，莫过食材，大火烧开后小火慢炖
14
加点盐，慢慢炖啊炖啊炖
15
香喷喷的红烧鸡翅根