芋头粉蒸排骨

简单 4人份

粉蒸排骨，即将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后放入锅中蒸熟即成。唯有用蒸肉米粉，才能做出美味的粉蒸排骨，排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，咸辣鲜香。但饱吸鲜味的芋头块，才是此菜的精华所在！芋头粉蒸排骨是我最爱吃的一道菜，排骨鲜香嫩辣，芋头糯滑可口，美味无比。另外，排骨的营养价值很高，它除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。