Kefir开菲尔酸豆乳（发芽版酸豆汁）植物酸奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15-20克白砂糖
- 300毫升水
- 30克干黄豆
- 适量开菲尔菌粒
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆洗净泡发，放置在湿润处，待发芽至1厘米左右时，即可取用
2
黄豆芽洗净煮熟
3
加白砂糖、磨浆、晾凉
4
取适量开菲尔粒
5
放入已经晾凉的甜豆浆中，室温发酵一天左右
6
闻着微酸，即可过滤
7
滤出的开菲尔粒，投入新的甜豆浆继续发酵
8
发酵好的酸豆乳，清爽可口
9
气泡丰富
10
一直用来发酵豆乳的开菲尔粒，发酵数次后，需要更换新的开菲尔菌种
