屡做屡好吃的卤水猪耳朵
简单
4人份
小时候就很喜欢吃猪耳朵 香糯的口感还夹着一层脆脆骨 现在经常到超市买食材自己在家做 那可是满满的胶原蛋白啊 卤好了 除了直接吃美味 还可以香葱爆炒 相信我 以下步骤简单不繁琐，味道绝对不错 零烹饪基础也能做出很好吃的卤猪耳朵哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 2勺生抽
- 3克鸡粉
- 400克猪耳朵
- 4瓣蒜
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪耳朵冷水下锅，煮沸后再继续煮5分钟捞起洗净，切成小块备用
2
热油爆香姜、八角、桂皮和蒜
3
倒入切好的猪耳朵
4
倒入老抽、生抽、鸡粉、料酒、盐，中小火炒出香味
5
再加入热水没过食材，撒少许白糖使其香糯，味道不够可多加盐，大火煮开，中小火煮25-30分钟即可
6
看看煮好后锅里的猪耳朵，让人垂诞三尺
7
零失败率的卤猪耳朵，味道比卖相更香，赶紧做起来吧！
