30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）
简单
4人份
嚼着嚼着有点酸甜，时而还有一些坚果香浓味，组织软绵绵的，可以手撕着吃，因为采用中种法的缘故，奶香味儿明显，细细品尝口留余香。糖量和油量都不大，还有30%的全麦粉，44%的葡萄干核桃，做早餐包最为理想，吃软面包健康到这个份上你还想啥。 450g吐司模 基础面团方子来自爱与自由，我非常喜欢。
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食材清单
其他
- 114g牛奶
- 11g奶粉
- 189g高筋粉
- 25g黄油
- 3g酵母粉
- 50g核桃（生的）
- 62g牛奶
- 70g葡萄干
- 81g全麦粉
- 中种：
- 主面团：
调味品
- 18g红糖
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
