销魂～茄子炒饭
简单
4人份
晚餐一人食，最近炒鸡犯懒，没有囤常用食材，导致鸡蛋没有了。 看着冰箱里剩余的茄子，香肠。想起了很久之前在一家韩式料理店吃过的茄子炒饭。流口水ing。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺蚝油
- 1根香肠
- 1碗米饭
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜头
- 少许熟白芝麻
- 适量油
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭拌散，便于等会炒。 大蒜拍碎切末，香葱切小圈（大蒜和香葱末炒后会提香）
2
香肠切丁（我这边用的是广式香肠，你们可以根据自己喜欢更换为火腿肠或其他食材）
3
1.起锅开火放油（油可以稍微多一点，因为茄子比较吸油），将全部的大蒜末和一半香葱放入锅内，炒20秒左右，大蒜末开始泛焦黄色，就可以倒入茄子丁了。
4
2.翻炒至茄子变软，放入香肠丁，炒30秒后加入拌散的面饭，翻炒均匀。
5
3.倒入2勺酱油，一勺蚝油，少许盐（因为酱油有咸味，所以盐少放一点）再次翻炒均匀
6
4，起锅前放入之前剩余的香葱末，少许的熟白芝麻。就大功告成啦。。
