溜咯吱
简单
4人份
咯吱是北京地区的一种特色食品，方块，厚度约一厘米，溜咯吱这道菜去饭店必点，今天试着自己在家做一下~便宜又美味~这是我在下厨房写的第一个菜谱~请各位厨友多多关照~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺玉米淀粉
- 一小把蒜薹
- 两勺醋
- 两大块咯吱
- 半勺老抽
- 若干油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咯吱、其他配菜切片备好
2
锅热油入，放入洋葱煸炒，然后下木耳、青椒、胡萝卜，炒得基本断生
3
放入咯吱（不用提前用油煸，但是如果买到的咯吱质量不是很好，还是需要用油提前煸一下，否则很容易烂掉），翻炒，倒入醋、生抽、料酒（2：1：1）
4
用糖、盐调味，可以加入一点水多煮一会儿。有需要可以勾芡，但是因为咯吱本身是面做的，即使不勾芡，汤汁也是浓浓的！
