培根芝士蔬菜焗土豆泥

简单 4人份

这次做的蔬菜焗土豆泥算是我多年做这道菜的改良版本了吧,我最早的做法是把蔬菜平铺在土豆泥的上边,但是一旦把表面的蔬菜和芝士吃光下边的土豆泥吃着就会比较单调,后来我把蔬菜和土豆泥混合在一起之后感觉就不那么单调了,但是总觉得少了一点什么,想来想去最后得出的结论是,怎么能没有肉肉,这就是这道菜的由来,其实肉不单只可以使用培根,还能使用火腿,鸡肉等味道都不错,希望大家能喜欢这道菜。

培根芝士蔬菜焗土豆泥
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食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 半个三月瓜
  • 半个胡萝卜
  • 半个茄子
  • 半个西兰花
  • 适量培根
  • 适量大蒜
  • 适量牛奶
  • 适量白胡椒粉
  • 适量马苏里拉芝士
  • 适量黄油
  • 适量黑胡椒
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

338.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

8.0 克

14.0 克

347.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

土豆去皮切稍厚的片放入锅中煮成土豆泥。

2

培根切碎。

3

三月瓜切片。

4

茄子切片。

5

胡萝卜去皮切片。

6

西兰花切朵。

7

大蒜去皮切碎。

8

芝士切粒。

9

准备完毕。

10

土豆煮至用筷子一触即散的状态后倒掉水。

11

将土豆压成泥后加黄油、盐、白胡椒粉、牛奶调味拌匀。

12

蔬菜按照胡萝卜、三月瓜、西兰花和茄子的顺序依次放入锅中煮熟后捞出沥水。

13

取锅烧热放入培根炒熟捞出培根。

14

接着用炒培根的油炒香蒜碎。

15

加入所有蔬菜炒匀后加盐和黑胡椒调味。

16

炒好后的蔬菜切碎。

17

将炒好的培根一半倒入土豆泥拌匀。

18

再倒入一半的蔬菜拌匀。

19

混合土豆泥放入可放入烤箱的容器中。

20

放入土豆泥后将剩下的培根平铺在土豆泥上。

21

再铺上剩下的蔬菜。

22

最后撒上芝士粒。

23

放入预热200度的烤箱烤20分钟取出即成。

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