香菇油菜🥬
简单
4人份
颜值宴客菜。（有些地方叫上海青）
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2勺油
- 2勺蚝油
- 3瓣大蒜
- 6朵香菇
- 8棵油菜
- 半碗水
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油菜用水洗净备用
2
锅中加适量清水加少许盐烧开
3
倒入油菜1-2分钟焯至变软
4
捞出沥干水分摆盘
5
香菇洗净后去蒂
6
用水果刀在中央位置侧帖一刀
7
左右调换在另一侧同样角度侧帖一刀
8
将切好的香菇条取下
9
同样方法切米字备用
10
开始调制酱汁准备一个小碗
11
加四勺清水
12
一勺生抽
13
一勺蚝油
14
半勺白糖
15
一勺淀粉
16
搅拌均匀备用
17
小米椒切碎备用
18
姜蒜切末
19
热锅热油爆香倒入姜蒜爆香
20
倒入香菇翻炒至变软
21
倒入调好的酱汁小火煮至粘稠
22
加入切好的小米椒少许翻炒即可出锅
23
连同汤汁一起浇在装油菜的盘子中
