红糖枣泥发糕
简单
4人份
又发现一款不需要烤箱的点心 P.S.此配方适合大约6寸左右的大碗一只
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食材清单
其他
- 17颗红枣
- 200g面粉
- 3g酵母
- 补足到190g水
调味料
- 30g红糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将打造洗干净放入锅中，倒入清水没过大枣
2
大火烧开改小火，盖上锅盖煮30分钟，大枣全部涨起
3
捞出，不烫手的时候将枣核去掉，将枣皮剥掉
4
放入搅拌机中打成泥状，我用的是搅拌棒，直接伸到装去核去皮大枣的容器中搅打成枣泥即可。也可以将煮好的去皮去核的大枣放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥
5
我做的就是这种原味的枣泥。买的那种枣泥就是将原味枣泥放入锅中叫少许油和糖炒干成枣泥
6
将面粉倒入盆中，放入枣泥
7
将红糖用20克热水溶化（我的红糖结块了，如果没结块就直接用）放置到水成温水，酵母也用20克温水溶解（也可以不用水溶解直接放入面盆中）
8
将所有材料都放入面盆中
9
先用筷子搅拌成面絮子
10
再揉成软一些但是却不沾手的面团
11
将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大
12
将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的容器中
13
再次在温暖的地方发酵至2倍大
14
将5颗差不多煮熟的大枣放到表面轻轻按一下做装饰
15
放入蒸锅中，大火烧开，中大火蒸30分钟即可
