黑巧克力冰淇淋
简单
4人份
⚠️煮蛋黄糊时一定全程用小火，倒入牛奶和煮蛋黄糊时都不要停止搅拌。 ⚠️配方中的原料请准备齐全之后再开始制作。 ⚠️如果没有冰激凌桶，将做好的冰激凌放入容器中进行冷冻，每隔半小时取出来搅拌一下，如此反复3-4次后就可以冻着不用再搅拌了。
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食材清单
其他
- 120g淡奶油
- 1又1/2大勺可可粉
- 2个蛋黄
- 60g黑巧克力
肉类
- 180ml牛奶
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白糖、牛奶、蛋黄倒入奶锅中，边加热边搅拌，至微微沸腾，离火。
2
倒入淡奶油中，拌均匀，再用筛网过滤。
3
将巧克力加牛奶隔热水溶化，加柠檬汁拌匀。
4
将混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中，搅拌均匀，使其冷却。
5
放入冰箱冷冻，每隔2小时取出，拌匀，重复此过程3～4次以上，至冰淇淋冻硬。
