砂锅白切羊肉
简单
4人份
最大程度的保持了原汁原味，这就要求羊肉的质量要好，选好了羊肉，绝对美味，过程不需要过多的调料
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食材清单
其他
- 一只/块羊腿或者羊排
- 少许料酒
- 适量枸杞
- 适量白胡椒粉
- 适量白萝卜
- 适量香油
- 适量鲜藤椒
蔬菜
- 适量青蒜
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿冷水下锅加姜片，少许料酒，煮沸，汤要一次性加足，用滤网捞出浮沫，捞出羊腿，用水冲洗干净，锅里的汤继续煮沸，放入洗净的羊腿，加上鲜藤椒，大火烧十分钟，加适量盐，小火炖五十到六十分钟，至用筷子轻易就能穿透羊肉，就是煮好了
2
煮好的羊腿捞出，不烫手了，剔去骨头，羊肉放凉，最好冷藏过夜，会更好切，找一把快点的刀将羊肉切片备用，另起一个砂锅，加入羊肉汤，放入白萝卜片烧开小火炖一会儿至萝卜呈透明状，加入白胡椒粉拌匀，加入切好的羊肉，稍炖一会儿，加枸杞和青蒜点缀，关火，淋少许香油即可
