豉椒牛柳
简单
4人份
锅气讲究猛火，爆炒，料焦香。快速烹炒，让原料能够最短地利用热气将香味最大的挥发出来，这样菜肴入口就会干香有回味。就好比炒牛河要芽菜够爽脆，河粉够干爽且条条上色，上桌热气腾腾，香气扑鼻，这才叫够锅气。但是家庭烹调，火力总是不能尽如人意，所以尽量保持大锅大火烹饪小量食材，一口铁锅爆炒一锅米饭和一小碗米饭，那个效果总是不一样的。
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食材清单
其他
- 1/2汤匙老抽
- 1个尖椒
- 1个彩椒
- 1汤匙江米酒
- 1汤匙淀粉
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙豆豉
- 2汤匙植物油
- 2瓣蒜
- 300克牛柳
蔬菜类
- 1块姜
- 1段葱
- 半个洋葱
调味品
- 1茶匙白糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
