Cindy手作-自制奥利奥饼干
简单
4人份
小美打饼干面团就是简单，只需要材料全部丢进锅里，25秒混合均匀，不会搞得满桌都是，尤其是操作黑可可粉的时候，就怕粉会沾到其他地方。 自己做奥利奥饼干口感相似度达到90%，但是原料明白，没有添加，甜度还低，可以直接把面团烤成一大片，然后压碎做成蛋糕底 中间夹心用的是奶油糖霜，做法这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103383668/
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 150g黄油
- 60g黑可可粉
- 一小匙盐
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑可可粉带点苦味，一般淘X可以买到，只要搜索黑可可粉就能找到
2
用小美作饼干超方便，全部材料放进主锅
3
然后设定25秒/速度5混合，因为黑可可粉作饼干如果没有打匀会特别明显，所以中间要暂停打开盖子，用刮棒把周围的面粉刮到锅底，再继续混合
4
直到面团结块，并且看不到白色粉末
5
然后把面团倒在保鲜膜上
6
四周包好，擀成薄片放冰箱冷藏30分钟
7
冷藏好的面团，不能撒手粉擀
8
所以在表面另外盖一层保鲜膜，再把面团擀成均匀的薄片，大约
9
2公分厚
10
擀的时候要从上下左右推开，中间要把保鲜膜撕开再铺上
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然后用压花模压出形状
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烤箱预热170度，烤12分钟即可拿出来，因为黑色饼干不能用上色来决定是否烤好，所以烤温最好测试准确，烤盘放中间
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根据食谱，打一份奶油糖霜做夹心https://www.xiachufang.com/recipe/103383668/
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饼干挤上奶油糖霜
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完成的奥莉奥饼干
