菠菜面包

简单 4人份

用炒饭做馅的菠菜面包

菠菜面包
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食材清单

其他
  • 20克菠菜预拌粉
  • 30克黄油
  • 36克蛋黄
  • 50克奶油奶酪
  • 50克麦芽糖+蜂蜜
  • 520克高粉
  • 8克干酵母
肉类
  • 280克牛奶
调味料
  • 12克盐
  • 28克细砂糖

营养成分

热量

127.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

4.0 克

8.0 克

556.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把除了黄油和盐之外的所有原料放入面包桶中,先放液体,在放面粉,在面粉中挖一个小洞放好耐高通糖酵母,揉面。

2

面团揉到扩张阶段,呈锯齿状薄膜,加入提前软化好的黄油和盐,用面包及机继续揉面,边揉面边用剪子剪断面团,很快出膜

3

一发,38度发酵一小时,面团发到2倍大,取出用擀成薄片排气,饧十分钟,整型

4

入烤箱进行二次发酵,38度大约40分钟,面团便胖,发酵好,刷全蛋液,撒上熟芝麻,入预热好的烤箱,中下层上下火180度,25分钟就烤好了。

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