惊艳的梅子酱
简单
4人份
现在是吃梅子的季节，中医说梅子健脾和胃，做梅子酒，剩下3斤梅子做了梅子酱，没想到味道太美妙了，记录下
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食材清单
其他
- 1000克冰糖
- 3斤青梅
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取新鲜的西梅，洗净晾干
2
去核
3
2.1将晾干的西梅对切如图左上角
4
2.2将两半西梅反方向旋转如右上和左下
5
2.3 旋转一圈后就能很轻易地将西梅掰开了，这样去核方便又好看，对不？
6
将去核的西梅再对切，将柠檬对切，取柠檬汁淋在西梅上并撒入白砂糖拌匀，放在冰箱腌制半个小时，上图右下就是腌制半小时后的样子啦，是不是很透亮？
7
撒入少许冰糖，加水至微微没过西梅，小火熬制，期间果肉会渐渐融化，汤汁会由粉红逐渐变成草莓红，熬到粘稠为止。
8
晾凉后装入干净无油的瓶子，冷藏于冰箱
9
最后，当然是成品展咯~
