大马士革玫瑰酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺蜂蜜
- 一斤玫瑰
调味料
- 300克白糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
收集玫瑰：早上采集的玫瑰是最好的，然后尽快处理，保证新鲜。
2
清洗玫瑰：玫瑰洗好以后，滤干，然后只摘花瓣，不要花蕊和花萼，因为可能会有苦涩味。
3
腌渍玫瑰：玫瑰花瓣和所有的白砂糖一起混合均匀，用手稍微揉搓，让白糖和玫瑰花瓣接触。
4
然后静静放置一两个小时，到糖完全溶解，花瓣被腌渍出水。
5
熬制：将腌渍过的花瓣，小火慢慢熬10分钟，其间注意搅拌，不要糊底了。然后加入半个柠檬的柠檬汁，再熬10分钟左右，到酱变得浓稠，就熬好了。