香辣干锅菜花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10根（大蒜上生出来的苗）蒜苗
- 1棵（大葱一段）小葱
- 20克豆豉香辣酱
- 400克菜花
- 5ml料酒
- 5ml生抽
- 5ml蚝油
- 8瓣大蒜
- 半个（如果不怕辣最好放几个红红的小朝天椒）红甜椒
肉类
- 100克五花肉
蔬菜
- 20克郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菜花洗净切成小瓣备用。
2
锅中注入清水煮沸，倒少许的酱油，将菜花放入开水锅中煮1-2分钟，捞出备用。
3
朝天椒切小段，蒜切片，葱切小段，五花肉切丝备用。
4
也可以直接用肉片，不影响味道。
5
将油烧热，然后放入朝天椒、蒜、煸炒出香味后放入五花肉继续翻炒。
6
再加入菜花和葱段均匀翻炒，同时加入盐、糖、及少量的豆瓣酱，炒3-5分钟。
7
出锅前放少许的鸡精提鲜即可。
