香料生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇五)

简单 4人份

准备和小伙伴@高高高豆豆 来搬运这本书,豆豆是个宿舍党妹子,只有一个电饭煲,喜欢拿自己or室友的床板拍照,还在喂肥室友的道路上一条道走到黑!这个菜谱属于基本菜谱,后面篇N都是在此基础上的变化出来的生牛奶糖,以及牛奶糖、生牛奶糖、牛奶抹酱在诸如蛋糕卷、饼干、磅蛋糕等甜品里面的应用! 本书来自于上村真巳的《生牛奶糖与手工糖果一书》,最开始讲解有牛奶糖变化,从焦糖酱到牛奶糖,还配有温度说明及色泽表,非常适合新手。 日本大排长龙的生牛奶糖,只需几种材料及锅子即可完成!不需要温度计就能完成的生牛奶糖,牛奶糖。作为伴手礼,下午茶,小礼物都非常适合!此方子可以做2cm×2cm的糖果12颗。

香料生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇五)
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食材清单

其他
  • 1g小豆蔻粉
  • 1g茴香粉
  • 2g肉桂
  • 50g淡奶油
  • 5g香料粉末合计:
  • 8g水麦芽(水饴)
蔬菜类
  • 1g姜粉
调味料
  • 25g细砂糖

营养成分

热量

712.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

10.0 克

8.0 克

738.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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