盐烤蛏子
简单
4人份
想做青口贝结果买成竹蛏了。看着肥美的蛏子觉得不能让它们白来我家一趟。想起之前在赵小姐不等位吃的盐烤蛏子，又想起海鲜大排档里的蒜蓉蒸竹蛏。想了半天两种口味无法抉择。数数蛏子有27个，于是决定两种都做，嘿嘿。 27颗蛏子，一半拿来蒜蓉蒸，一半拿来盐烤了。
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食材清单
其他
- 14只蛏子
- 半包盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗干净后，盐水让蛏子吐沙。
2
蛏子背部开刀，控干水份倒入一勺料酒和适量姜丝，腌制15分钟。
3
准备葱花，蛋清和海盐。
4
把海盐和蛋清搅拌均匀，铺在碟底。
5
蛏子开口朝下，并列排好。
6
烤箱200度预热15分钟。
7
中层放入蛏子，200度烤25分钟。
8
撒上葱花。
9
原汁原味的海盐烤蛏子完成！每只都肥美鲜嫩。
