全麦黑椒鸡胸肉三明治【北鼎烤箱食谱】

三明治也可以拥有高蛋白优质脂肪优质碳水。 烤鸡胸肉大大减少了油脂的含量，与水煮蛋搭配，组成三明治中最高占比的蛋白质来源。 百分百全麦吐司作为低GI慢升糖的优质碳水能带来更久的饱腹感与能量供应。 牛油果拥有丰富的不饱和脂肪酸，一个三明治里只放了1/3个，完全不用担心热量会太高。 胡萝卜与生菜提供植物膳食纤维，时间充裕的话可以将胡萝卜丝过油炒一下，脂溶性维生素A和胡萝卜素能更好的被人体吸收。 粗略核算下来一个三明治不超过800卡。一顿饭吃半个就足够了，非常适合想要减脂的同学。可以额外搭配一份蔬菜，就是非常完美的一顿午餐了。 关于用到的吐司，是自制的百分百全麦吐司，这个含量在外面是很难买到的，比起白吐司来，口感也要粗糙干硬一些，所以这次运用了低温冷藏发酵法，长时间发酵可以让全麦粉的麦麸在水份的作用下变软，让口感柔软，并且使麦香与发酵风味更加浓郁。