Semolina Pancakes 北非摩洛哥煎饼【纯素】
简单
4人份
Moroccan Semolina Pancakes最大的特点就是表面很多大泡泡！都是因为面糊里加了酵母和其他发酵物～ Semolina面粉是用杜兰小麦做的，黄色粗颗粒，很gritty，通常被拿来做意粉。虽然很粗，但它的筋(gluten)性很强，在北非国家摩洛哥的主食里面经常出现，各种饼，还有这个pancakes。 原方量很大，大概可以做2-3人份。 改自 https://www.thespruce.com/moroccan-beghrir-spongy-semolina-honeycomb-pancakes-2394804
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食材清单
其他
- #干性材料
- #湿性材料
- （酸奶可用苹果醋/白醋1/4tsp代替）酸奶2tbsp +小苏打1/8tsp
- 【以下二选一】
- 100gSemolina面粉
- 190克温偏暖的水
- 85g普通面粉
- 泡打粉1小勺
- 适量，不粘锅不需要【油】
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
