炕小土豆
简单
4人份
恩施小猪拱拱—富硒土豆 北纬30°优质农产区，硒含量丰富，古法培植 清脆细嫩，肉质甘甜 沙糯可口，香气十足 选购链接http://90000153104.ediankai.me/m/90000153104/product/90000153532
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食材清单
其他
- 1小勺生抽
- 20个小土豆
- 2大勺辣椒酱
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆洗净后蒸熟。
2
我喜欢放在电饭锅的上层，焖米饭和蒸土豆一锅出。
3
蒸土豆时，准备其他配料。
4
蒜拍碎剁成茸，小米椒和小绿辣椒切碎。
5
把准备的碗料放在一个小碟子里面，然后混合均匀。
6
调料按自己的喜好来调。例如爱吃辣的就增加些辣椒面的比例～
7
蒸熟的小土豆取出晾凉后，撕去外表皮。
8
都去好皮后，用刀背将土豆拍松软，便于后面入味。
9
锅里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），码上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黄色，微焦，然后翻面继续煎。
10
都煎成金黄色后，撒上碗料，蒜蓉碎和辣椒圈，拌均匀，再中小火继续见一会儿，关火加入香菜末即可。
