红薯高纤饼干
简单
4人份
家里有好几块红薯，做这款饼干就是为了将红薯用掉，而且还加入了全麦粉，虽然有黄油，但是还是相对其他饼干热量低一些。
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 120g低筋面粉
- 120g全麦面粉
- 2个蛋黄
- 300g红薯泥
- 30g黑芝麻
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒸好的红薯去皮，趁热用勺子压成泥状。
2
黄油切成小块，用打蛋器打撒成乳霜状，分两次加入细砂糖，朝一个方向搅打至颜色发白。
3
加入蛋黄，充分搅拌均匀。
4
加入红薯泥，搅拌。
5
加黑芝麻，搅拌。
6
分两次加入低粉和全麦粉混合物，用按压的方式将面团混拌。
7
把面团放在一张较大的保鲜膜中间，包裹好，两端拧紧保鲜膜，在案板上整形成圆柱状。
8
放入冰箱冷冻1个小时左右，切成
9
5厘米厚的圆片。
10
烤盘中铺烘焙纸或锡纸，将饼干片摆放上面，中间保留适当空隙，175度，20分钟至上色即可。
