巧克力脆皮冰淇淋
简单
4人份
想吃梦龙，去便利店一看…好贵呀😢，是不是又涨价了呀。还是自己动手做吧，一次做一周的，每天一根，嘻嘻😜
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食材清单
其他
- 100克巧克力
- 110克牛奶
- 15克椰子油
- 160克奶油
- 2个鸡蛋
- 一点点坚果
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
磕入蛋黄，加入细砂糖
2
再加入纯净水，搅拌至糖化
3
小火加热，放入蛋黄液，搅拌至粘稠，离火冷藏备用
4
淡奶油打发至裱花状态
5
分三次将蛋黄液加入淡奶油内，轻轻搅拌均匀
6
巧克力隔60度内的热水融化
7
分别倒少许巧克力液到学厨的板栗12连模内，轻晃至巧克力液粘满模具
8
将粘满巧克力的模具放入冰箱冷藏30分钟至表面凝固
9
取出模具，每个板栗内填满冰淇淋，冰箱冷冻1小时
10
取出冰淇淋，插上棒棒糖棒子，再次放入冰箱冷冻至少4小时
11
将剩余的巧克力再次隔水融化，铺在板栗冰淇淋后面，铺平，冷冻
12
要吃的时候只需轻轻拔起棒棒糖棒，即可取出冰淇淋哦！
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这款冰淇淋用的模具是学厨的板栗12连
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成品
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成品
