东北酸菜大骨
简单
4人份
酸菜是东北特产，每年入秋老妈都要腌两大缸酸菜，吃一个冬天，开胃下饭！东北的酸菜炖大骨头更是美味！
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食材清单
其他
- 800克猪肉大骨头
- 两朵大料
- 各适量葱姜蒜
- 适量十三香
- 适量花椒
- 适量荤油
- 适量蚝油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 500克酸菜
调味品
- 适量味极鲜酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大骨头放开水锅，放料姜焯水！
2
水开出锅沥水备用！
3
锅加热，放荤油，豆油，炒香葱姜蒜，大料，放大骨头稍炒，放味极鲜酱油再炒。
4
大骨头微微炒黄时，放入洗好的酸菜翻炒，酸菜一定要炒匀，这样炒过的酸菜没有腥气，特别好吃。炒好加水！
5
水要多加些没过大骨头，放盐，蚝油，十三香，花椒，大火烧开，改中火炖到汤汁正好，肉软烂即可，放入鸡精，蒜末，翻炒一下出锅装盘！
6
美味开始享用吧！
