五香茶花生
简单
4人份
茶余饭后的小食品。
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食材清单
其他
- 大料
- 干椒
- 花椒
- 花生
- 茶叶
- 草果
肉类
- 肉桂
- 肉蔻
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜花生的壳上都有很多泥，所以现在盆里用水泡一会，然后搓洗4---5次。也可借助纱网一类的工具搓洗
2
洗好后，用刀背或擀面杖，轻轻敲花生的壳。使壳有裂痕。不要敲碎了喔。便于更好的入味
3
准备好八角，香叶，花椒，姜片，绿茶，干辣椒和山奈。放在锅里，加水。先不要加多了。煮开后，小火熬煮10分钟。
4
放入备好的花生，再来看决定是否加水。水刚刚没过花生为宜。。水太多了，煮出来没什么味道。
5
放盐。盖上盖子，煮开后，中小火煮20---30分钟。。
6
继续让花生在锅里浸泡冷却。冷却后，可连花生和水一起装保鲜盒，放冰箱冷藏继续泡。泡的越久越香。我刚做出来，尝的时候味道很淡，在冰箱里泡了一夜后，就尝到茶的清香了。
7
同样的方法可以煮毛豆。做法在这里http://www.xiachufang.com/recipe/1047996/
