我爸在京城尝过小吊梨汤的豌豆黄后,答应回家做,一年半才实现诺言哇
650.0 卡
9.0 克
14.0 克
55.0 克
9.0 克
12.0 克
719.0 毫克
B,E
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
泡发豌豆,过夜,建议用开水泡,以免生出豆芽
手去豆皮。比较艰辛的一步
凉水淹过豆子1-2cm,水开后压6-7min,豆子的魂都被领啦~正好出锅后水分不多,直接用汤勺捣豆泥
小炒锅里炒豆泥,放绵白糖。一则蒸发水分,二则混匀糖分。当时品尝的话略甜。炒至木铲铲过后豆泥形态较固定,流动性差。
装到模具里待常温。冰箱冷藏4小时及其以上。这东西不怕凉太久
倒出豌豆黄,根据自己喜欢的形态切出来,下刀要稳、慢,温柔一点儿。
耶,出锅啦~饭后面点棒棒哒