低糖低油香蕉核桃蛋糕
简单
4人份
【不耐甜 不喜油星人的香蕉核桃蛋糕】原方来自逸雪6 做法同原方 只是改变了糖油比例 增加了牛奶 做个小记录
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食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 20克植物油
- 2个鸡蛋
- 2根香蕉
- 3克苏打粉
- 40-50克牛奶
- 4克泡打粉
- 50克核桃
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料就是这么简单，漏掉了鸡蛋，要准备一个磅蛋糕的模具。
2
烤盘铺锡纸，180度，20分钟，香蕉烤成这个样子就好，去皮的时候小心烫手，配方中100克香蕉是指烤熟去皮后香蕉肉的重量，我的这个香蕉不大，所以烤了两个，如果你的香蕉是那种比较大的，一个就差不多了。
3
香蕉加入细砂糖用电动打蛋器一档打成泥，打至砂糖融化。
4
鸡蛋提前用叉子打散就好，中等大小的鸡蛋去壳后50克，如果你的鸡蛋大，就要打散后秤取50克
5
鸡蛋分两次加入香蕉泥，第一次混匀就好，第二次混匀后打发一下
6
稍微打发一下，颜色泛白，体积变大就好。加入酸奶混匀，酸奶最好是那种浓稠的。加入玉米油混匀，都是电动打蛋器一档。
7
将泡打粉，小苏打与低筋面粉混合筛入香蕉糊中
8
用打蛋器戳一下再打，要不然粉会乱飞，一档混匀，稍微打一下看不到干粉，不要过度打会起筋的，出来的蛋糕就不松软了。
9
加入核桃碎，稍微翻拌一下就好
10
面糊是比较浓稠的状态
11
倒入提前铺好油纸的模具里，晃动一下，铺匀，震两下，送入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤35分钟
12
烤到顶部微微开裂，拿出来立即从模具中取出，去掉油纸，放到架子上凉凉，趁热掰一块，很香的。吃不完的用保鲜袋包好，冰箱冷藏，吃的时候，烤箱微波炉加入一下就好。
13
可以做早餐配牛奶鸡蛋，可以配一杯红茶，做下午茶也是极好的。
