草莓蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个蛋清
- 10个草
- 50克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 三个蛋黄
调味料
- 10克糖粉
- 80克白糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓取大约14~16只，作表面装饰。一些对半切作侧面装饰。余下的一分为四，作为夹心
2
葡萄干用白兰地泡大约2小时至软（泡好后白兰地加入淡奶油中，第三步）
3
动物性淡奶油加入糖打到稍微硬挺，加入白兰地，打到九分法即可。切记不要打过了
4
蛋糕剖开两半。（我一般是用牙签插满蛋糕体中间，然后顺着横切。）
5
取一些奶油抹在蛋糕胚上，放入草莓肉和葡萄干
6
再挤上或抹上一些奶油，覆盖上另一片蛋糕胚
7
在顶部放上大量的奶油，抹平整个蛋糕和侧面。（这里可以看国明的下午茶时光写的博文，非常详细）
8
在蛋糕上挤上一圈奶油，并在周围挤上花
9
围上草莓，在奶油圈的中间放入果酱。侧面再嵌入切开一半的草莓即可
