非常蓬松的大油条（零失败）

简单 4人份

以前炸的油条凉了会变硬，而且也没这么蓬松，偶尔在别的平台看到一个开早餐店的老板分享油条的做法，就收藏了，油条蓬松剂是我年前在超市买的，一直没有用，他配方上还有一个（酥脆剂5克)，我家里没有，超市也没有卖的，估计人家在网上买的。我自己心想少一样也没事，先做一次试试，没想到太让我惊奇了。这油条也太蓬松了，一次成功😂😂😂。（一斤面250克温水，和面的时候水别一次倒完，分次倒，面粉的吸水性不同，适当的可多加或者少加，只要和成偏软的面团就可以了，面硬了炸出来没有这么蓬松，切记不管用酵母版，还是泡打粉版的油条面团都要比包饺子面软就可以了。) 如果说放泡打粉，蓬松剂的不健康，那你就别吃油炸食品，外面卖的油条，油饼都放的有这些东西，不放这些东西神仙也做不出来这么蓬松，本来油炸的食品都是高热量东西，（有不是天天吃，最起码自己家用的油都是好油）。