红焖羊肉山药
简单
4人份
喜欢羊肉滴各位，也来炖上这极好的红焖羊肉山药，让自己与家人的身体更加强壮，抵御秋冬之寒吧！
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食材清单
其他
- 1/8勺五香粉
- 15克香菜
- 1大勺生抽
- 250克胡萝卜
- 280克山药
- 2小勺料酒
- 2片香叶
- 550克羊肉
- 5克蒜
- 适量水
- 适量老抽
蔬菜类
- 35克葱
- 5克姜
调味品
- 1大勺白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊肉洗净，切成小片。
2
煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。
3
胡萝卜去皮，切成小块。
4
山药去皮，切成小块。
5
葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。
6
煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。
7
炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。
8
炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。
9
放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺。
10
倒入开水，水量要没过食材。
11
水开后撇净浮沫，放入香叶。
12
小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。
