一酱多吃-自制辣椒酱
简单
4人份
拌面，烤菜，一酱多吃
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食材清单
其他
- 熟芝麻面
- 蒜末
- 辣椒面
- 食用油
蔬菜类
- 姜末
- 小葱
调味料
- 白糖
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芝麻平底锅小火炒制金黄色出香味，凉透捣成芝麻面备用
2
备料:小葱，芝麻面，蒜沫，生姜沫(某男不吃生姜，所以没放，呜呜)，辣椒面，白糖，郫县豆瓣酱
3
锅里倒油油热转小火放入蒜沫，姜末(某男不吃姜，所以没放，遗憾)，小火熬出香味
4
放入白糖，辣椒面熬出红油，此步骤继续小火
5
熬出红油后转大火放入郫县豆瓣酱，豆瓣酱冒大泡时转小火熬煮十分钟，七分钟的时候放入芝麻面搅拌均匀继续熬煮
6
十分钟后豆瓣酱就熬制好了，立马关火。关火后放入切好的葱沫拌匀即可。如需提味，可加少许味精/鸡精。
7
熬好后拌面，煎豆腐，烧烤烤菜等都是不错的搭配。如果想要更香，可以放点肉沫(猪肉沫或者牛肉沫都可以)
